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Kalte Vorspeisen

Lachsforellentatar mit Rucola

 

Warme Vorspeisen

Spinatstrudel mit Schafkäse und Joghurtsauce

Gemüsestrudel mit Joghurtsauce

 

Suppen

Frittatensuppe

Leberknödelsuppe

Fleischstrudelsuppe

Hendlsuppe

Karotten - Ingwersuppe

 

Salate

Kleiner gemischter Salat

Großer gemischter Salat

Grüner Salat

Kartoffelsalat

Käferbohnensalat

Krautsalat

Rohnensalat

 

Vegetarische Hauptspeisen

 

Gemüsetrio gebacken

(Champignons, Zucchini und Melanzani)

Krautfleckerl

Spargel mit Butterkartofferl und Hollandaise

Vegetarischer Teller

(Spinat- und Gemüsestrudel)

 

 

Hauptspeisen

Unsere Hühner sind rein steirische Maishühner. D.h. zu dem Maisfutter werden nur kleine Mengen an Eiweisträgern, Vitaminen und Mineralstoffen beigemengt. Es ist zu 100% frei von Gentechnik, Antibiotika oder anderen Medikamenten. Sie sind mit dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet.

1/4 Backhenderl Brust

1/4 Backhenderl Haxerl

1/2 Backhenderl

1/1 Backhenderl

Gebackene Hendlflügerl

Gebackene Hühnerleber

Blattsalat mit Putenstreifen

Rindsgulasch mit Knödel

Kalbsbeuschel mit Knödel

Schweinsbraten mit Semmelknödel und Sauerkraut

Forellenfilets mit Butterkartoffel und Gemüse/Spargel

Schweinemedaillons mit Bratkartoffeln und Speckbohnen/Spargel

Lammkronen mit Blattsalat, Oliven und Schafkäse

Lammkronen mit Bratkartoffeln und Kürbisgemüse/Spargel

 

Beilagen

Bratkartofferl

Butterkartofferl

Salzkartoffeln

Reis

Semmelknödel

Semmelknödel mit Saft

Sauerkraut

Brot


Desserts

Milchrahmstrudel

Apfelstrudel

Kastanienreis

Marillenpalatschinken

Preiselbeerpalatschinken

Nutellapalatschinken

Eispalatschinke

Ersoffener (Espresso mit Vanilleeis und Amaretto)

Kugel Eis

Vanillesauce extra

Schlagobers extra